Aukera domaine des cimes

"Un cadre exceptionnel, une rencontre avec des passionnés, une cuisine originale avec des produits sains. Je recommande vivement"

"Petite pépite cachée en pleine verdure du Pays Basque 🌿 Un terrain familial où la permaculture mène la danse, du potager à l’assiette. La cheffe Californienne @jesstanaka5 sublime chaque saveur, accompagnée de vins nature signés @retourverrelefutur_biarritz 🍷 Authentique…vivant…inspirant… it’s a must-try!"

"C'est probablement la meilleure expérience culinaire que j'ai vécue dans la région. Le lieu est unique, les produits sont locaux et le chef est extrêmement talentueux, il sait trouver la juste mesure. L'accord mets et vins est parfait, rien à redire, tout est empreint d'une grande émotion. À ne pas manquer si vous êtes dans le coin."

"Nous avons été accueillis pour un repas et une expérience hors du commun. Si vous cherchez à découvrir une cuisine bien locale ne cherchez pas plus loin. Ici, tout est fait maison du plat jusqu’aux assiettes en passant par les verres et les cocktails. Encore merci pour cette super soirée 😋 !"

"Merci à l'équipe d'Aukera pour cette expérience mémorable !! Idéal de découvrir la ferme et les techniques agricoles pour comprendre ce qu'on a dans l'assiette 30min plus tard ! Bravo Clément pour le boulot sur la ferme et bravo Jess pour la créativité, la technique et l'exécution parfaite ! (tu es prête pour top chef :))"

"Une expérience incroyable dans un lieu magique , nos hôtes sont merveilleux et leur amour de la nature se ressent dans leurs plats !! À vivre encore et encore et encore . Un grand merci à vous ."

"Une expérience insolite et rustique. J'ai passé un très agréable moment dans ce domaine où Clément nous présente son travail, ses plantations, ses contraintes. Dans l'assiette, la barre est très haute, Jessica nous a préparé de délicieux plats accordés parfaitement avec des vins sélectionnés. Je ne peux que recommander cette expérience unique."

"Une immersion dont on se souviendra longtemps. Au-delà d’une délicieuse - et totalement unique - expérience culinaire, Clément nous ouvre les portes d’un projet un peu fou, porté par l’émotion de l’ancrage familial, le voyage au cœur du végétal expérimental, et la somme de beaucoup de talents. Perchée au cœur des Pyrénées, Aukera est un domaine du retour aux origines, à la terre, au rustique, et à l’humilité. Merci infiniment pour cette journée au sein de cette parenthèse de vie."

"Une expérience extraordinaire dans un lieu magique. Une cuisine locale, surprenante et savoureuse. Sûrement la belle expérience culinaire !"

"Un moment insolite hors du temps. Un accueil chaleureux, une dégustation subtile avec des produits cultivés sur place et une ambiance très agréable . Je recommande vivement !"